Aquí les dejo una receta que nos ha gustado mucho, y también tengo que decir que no tiene nada que envidiar a uno que lleve huevo. Es un poco laborioso pero vale la pena tenerlo casero y encima a mi me ha ayudado mi minichef. Tenía apuntada una receta hace tiempo pero la he modificado un poco porque quería hacerla según la receta que tenía ya publicada de roscón con huevo.
Ingredientes
Masa madre:
- 100 gr de harina de fuerza.
- 100 ml de leche.
- 25 gr de levadura fresca.
Masa:
- 500 gr de harina de fuerza.
- 120 ml de leche.
- 50 ml de zumo de naranja.
- 100 gr de mantequilla.
- 3 cucharadas de agua de azahar.
- las cáscaras de un limón y una naranja.
- fruta escarchada.
- azúcar humedecida.
domingo, 4 de enero de 2015
Manzanas rellenas de mermelada y envueltas en hojaldre.
Aquí tenemos otra receta muy sencilla que no lleva huevo, así que la hice con el minichef. Quedan bastante buenas y se toman templadas.
Ingredientes
- Manzanas.
- mermelada.
- hojaldre.
- leche para pintar por encima el hojaldre.
Ingredientes
- Manzanas.
- mermelada.
- hojaldre.
- leche para pintar por encima el hojaldre.
sábado, 3 de enero de 2015
10 ensaladas para recuperarnos de los excesos navideños
Después de estas fiestas en las que tiene un papel protagonista la comida, y normalmente la comida en exceso. Desde Los Postres de Elena les pasamos una recomendación de 10 ensaladas para hacernos más variado e interesante el ir eliminando los resultados que ha dejado en nuestro cuerpo los excesos que hemos cometido durante las fiestas. Y si además lo acompañamos de algo de ejercicio, mejor que mejor. Como mínimo darnos un paseito todos los días.
Ensalada de tomates asados, queso de cabra y menta
Ensalada de cous cous
Ensalada de hojas variadas, queso azul y uva negra
Ensalada de lentejas con vinagreta de curry
Ensalada de peras salteadas, vinagre de módena, panceta, gorgonzola y miel templada by Lorraine Pascale
Ensalada de pollo con vinagreta de yogur
Ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de frutos secos
Ensalada de naranjas con vinagreta de comino
Ensalada de berenjena, granada y cous cous
Ensalada de manzana, membrillo y búfala
Y como sabemos que esta es una tarea compleja te añadimos el enlace a todas las ensaladas que hemos ido publicando en el blog para que tengas donde elegir, por si no te convencen las que te hemos puesto en este post. A fecha de hoy tienes 86 ensaladas entre las que elegir, no tienes excusas para no empezar a cambiar la dieta. Ensaladas de Los Postres de Elena.
Animo y a cuidarse, que seguro que lo tienes entre los propósitos para 2015.
Ensalada de tomates asados, queso de cabra y menta
Ensalada de cous cous
Ensalada de hojas variadas, queso azul y uva negra
Ensalada de lentejas con vinagreta de curry
Ensalada de peras salteadas, vinagre de módena, panceta, gorgonzola y miel templada by Lorraine Pascale
Ensalada de pollo con vinagreta de yogur
Ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de frutos secos
Ensalada de naranjas con vinagreta de comino
Ensalada de berenjena, granada y cous cous
Ensalada de manzana, membrillo y búfala
Y como sabemos que esta es una tarea compleja te añadimos el enlace a todas las ensaladas que hemos ido publicando en el blog para que tengas donde elegir, por si no te convencen las que te hemos puesto en este post. A fecha de hoy tienes 86 ensaladas entre las que elegir, no tienes excusas para no empezar a cambiar la dieta. Ensaladas de Los Postres de Elena.
Animo y a cuidarse, que seguro que lo tienes entre los propósitos para 2015.
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