Ingredientes
- 2 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 150 ml de nata.
- 100 gr de mantequilla.
- 175 gr de harina.
- 2 ó 3 manzanas.
- una pizca de sal.
- vainilla.
Elaboración
1.- Precalentamos el horno y preparamos un molde (de 31x23 cm )forrado con papel de horno y untado en mantequilla.
2.- Montamos los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que se blanqueen.
3.- Por otra parte ponemos a calentar la nata y disolvemos en ella la mantequilla (sólo la calentamos no debe hervir).
4.- Añadimos la mezcla del apartado 3 a los huevos montados y mezclamos suavemente.
5.- Incorporamos la harina tamizada y envolvemos con cuidado para que pierda el menos aire posible.
6.- Metemos en el molde y reservamos.
7.- Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas y las vamos colocando en filas sobre la masa que tenemos en el molde.
8.- Exprimimos un trocito de limón sobre las manzanas colocadas y espolvoreamos la tarta por encima con un poco de azúcar.
Se puede tomar tanto caliente como fria.
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