Ingredientes

- 100 gr de mantequilla.
- 250 gr de azúcar.
- 1 cucharada sopera de caramelo líquido (yo puse royal).
- 1 huevo batido.
- 250 gr de harina corriente.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- 2 cucharaditas de jengibre molido.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
Elaboración
Batir la mantequilla con el azúcar y el caramelo líquido. Añadir el huevo y batir de nuevo. Incorporar los ingredientes secos y mezclarlo todo bien.


Distribuir cucharadas de la mezcla en una bandeja con un papel de horno, dejando espacio entre ellas para que puedan extenderse. Presionarlas con un tenedor o con los dedos. Hornearlas a 180ºC durante 15 minutos. Dejar que se enfríen sobre una rejilla y guardarlas en un recipiente hermético.

Hola Elena!!
ResponderEliminarExcelente esta receta, nunca hice galletas de jengibre, me guardo esta receta porque se ve muy buena.
Muy bueno el blog! voy a pasar seguido a verte.
Un beso desde lacocinadeile