Ingredientes
Base
- 180 gr de galletas (yo puse digestive).
- 90 gr de mantequilla.
- 10 gr de azúcar.
Relleno
- 600 gr de queso philadelphia.
- 250 gr de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 yema.
- un poco de zumo de limón.
- 1/2 vaina de vainilla.
Salsa
- frambuesas.
- azúcar.
Elaboración.
Para la base trituramos las galletas, las mezclamos con el azúcar y con la mantequilla a temperatura ambiente y la ponemos en un molde desmontable con un papel de hornear debajo. Metemos en el horno precalentado a 160ºC 15 minutos.
Para el relleno de la tarta, mezclamos el queso con el azúcar, la vainilla, los huevos y la yema. Le añadimos el zumo de limón y añadimos a la base. Metemos en el horno precalentado a 160º C hasta que cuaje ( a mi me tardó una hora).
Para la salsa trituramos las frambuesas con azúcar (yo le puse poca) y colamos.
Soy de los pocos afortunados que ayer probamos este delicioso postre de Elena. Solo puedo decir IMPRESIONANTE, creo que es la mejor tarta que he probado.
ResponderEliminarlos ingredientes para cuantas personas son?
ResponderEliminarTodo depende del diámetro del molde que uses y de lo grande que sirvas las raciones. A mi me salieron unas diez porciones.
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