El agar para quien no lo conozca es una gelatina vegetal de origen marino. Se obtiene de distintos tipos de algas rojas.
Lo intentaré de nuevo pero creo que usaré gelatina neutra, ya les contaré.
Ingredientes
- 250 gr de puré de fruta ( yo puse sandía).
- 200 ml de agua.
- 150 gr de azúcar.
- 8 gr de agar agar.
- azúcar para rebozar.
Elaboración
Hacemos el puré de frutas con la minipimer. Ponemos a hervir el agua, le añadimos el agar removemos hasta que se disuelva, dejamos que hierva dos minutos. Retiramos del fuego y le añadimos el puré de fruta y el azúcar, mezclamos y ponemos al fuego dos minutos más.
Lo pasamos al molde de cristal, dejamos enfriar, cortamos con la forma deseada y rebozamos con azúcar.
Las he hecho en alguna ocasión, pero con gelatina neutra y de sabor. La verdad que quedan muy chulas, si utiliza moldes de silicona en formitas es una cucada!.
ResponderEliminarSalduso, Sandra.