Mermelada de cerezas

Como a Mario le encantan las cerezas y vi la receta en el blog directo al paladar, no lo dudé ni un momento. Todos los días el minichef me pregunta que si vamos a cocinar algo para ayudarme.... Mario le quitó los rabitos a las cerezas.

Ingredientes

- Cerezas.
- la mitad del peso de las cerezas en azúcar.
- 50 ml de agua.



Elaboración

Limpiamos las cerezas, le quitamos las pipas, las ponemos en un caldero junto con el azúcar y el agua. Dejamos cocinar a fuego bajo una hora, luego trituramos con la minipimer y volvemos a poner al fuego unos minutos más hasta que adquiera la consistencia deseada. Teniendo en cuenta que una vez fría espesa.
Para envasarla tenemos que hervir los frascos, las tapas y los utencilios con los que vayamos a rellenar los frascos. Una vez llenos en caliente se tapan y se les da la vuelta hasta que enfrien, y automáticamente se hace el vacio.