Champiñones rellenos de morcilla

Una receta que hice sobre la marcha totalmente inventada. El resultado me gustó bastante aunque se me secaron un poco por encima, la próxima vez le pongo más queso o una bechamel por encima.

Ingredientes

- champiñones.
- una morcilla de Burgos.
- mermelada de tomate.
- queso para gratinar.


Elaboración

Lo primero que hice fue limpiar los champiñones, quitarles los tallos y picarlos. Los puse en una sartén con un poco de aceite, los salteé un poco y le añadí la morcilla sin piel, le dí unas cuantas vueltas y reservé.

Por otra parte puse los sombreros en una fuente de horno, puse en cada uno un poco de mermelada de tomate. Por encima puese el relleno y terminé con un poco de queso rallado. Metemos en el horno hasta que se gratine el queso y se cocinen los champiñones.