Tarta de queso sin huevo

Una tarta de queso bastante fácil, sin horno y muy buena, no lleva huevo por lo que el minichef me ayudó. La hicimos a última hora de la tarde y se alteró tanto que casi no se duerme....

Ingredientes

- un paquete de galletas María.
- 100 gr de mantequilla.
- un sobre de gelatina de limón. (hacendado)
- 300 gr de queso philadelphia.
- fruta en almibar.




Elaboración

Lo primero que hacemos es la gelatina pero usando la mitad del agua que indique el fabricante. La dejamos en la nevera hasta que se endurezca.
Por otro lado trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y forramos la base de un molde desmontable.
Cogemos la gelatina y la trituramos con la minipimer, le incorporamos el queso y mezclamos bien. Vertemos ésta mezcla encima de nuestra base de galletas, metemos en la nevera hasta que se vuelva a endurecer y por último colocamos la fruta en almibar por encima ( yo puse melocotones).