Me parecieron muy original estas peras por el azafrán, que cogí del blog "cuchillito y tenedor". Se hacen bastante fácil.
Ingredientes
- 6 peras conferencia maduras.
- 1 vaso de moscatel.
- 2 paquetitos de azafrán molido.
- 100 gr de azúcar.
- 1/2 vasito de agua.
Elaboración
Pelamos las peras dejándolas enteras y las ponemos en una cazuela. Sobre ellas vertemos el agua, el licor y el azúcar.
Cocinamos a fuego lento con la cazuela tapada. Agregamos los dos sobres de azafrán en polvo y removemos con cuidado. Cocinamos las peras hasta que al pincharlas estén blanditas. Retiramos las peras y seguimos cocinando el jarabe hasta que esté como un almíbar.
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