Bizcocho de manzana y chocolate blanco

Me encanta hacer bizcochos, me parace que están muy buenos y con lo fáciles que son nunca los compro de los que ya vienen hechos. Se nota mucho la diferencia, la receta es del blog aliter dulcia.

Ingredientes

-100 gr de chocolate blanco.
-220 gr de mantequilla.
- 80 gr de almendra molida.
- 100 gr de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 120 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 2 manzanas.
- azúcar glas para espolvorear.



Elaboración

No hace falta ninguna máquina eléctrica, lo hice a mano. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño María. Lo pasamos a un recipiente mayor, añadimos los huevos junto con el azúcar y la sal. Batimos a mano e incorporamos la almendra y la harina con la levadura tamizadas. Envolvemos y cuando esté la masa uniforme echamos las manzanas peladas y cortadas en trocitos muy pequeños.
Untamos el molde con mantequilla, vertemos la masa y horneamos a 180ºC casi una hora, hasta que se cocine.