Tarta de queso con mermelada de fresas

Hoy les traigo una receta rapidísima que se hace en un momento y queda una tarta densa, se puede cubrir con cualquier mermelada o con fruta fresca, chocolate... lo que más le guste a cada uno. Unté el molde con mantequilla pero no fue suficiente, no pude desmoldarla. Recomiendo poner papel de horno debajo o hacerla en un molde de silicona.

Ingredientes

- 2 huevos.

- 300 gr de queso crema.

- 100 gr de nata.

- 20 gr de leche.

- 80 gr de azúcar.

- ralladura de una naranja.

- 60 gr de Maizena.






Elaboración

Mezclamos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Incorporamos el queso que debe de estar a temperatura ambiente para facielitar el mezclado, cuando la crema esté homogénea añadimos la leche y la nata, mezclamos y por último la Maizena. Pasamos al molde y metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que esté cuajada.
Dejamos enfriar y pintamos con la mermelada.