Dulce membrillo. Otra receta

No puedo evitar hacer todos los años dulce membrillo, me encanta. Al estar hecho en casa, Mario también lo puede comer y se vuelve loco. En esta ocasión la receta la he cogido del blog "las recetas de mamá", se trata de un video, con lo cual aún es más fácil que te salga bien. Les dejo el enlace.

Ingredientes

- Membrillos.
- Azúcar.



Elaboración

Lavamos bien los membrillos y los ponemos a guisar cubiertos de agua hasta que se pueda insertar una brocheta sin dificultad. Escurrimos y dejamos enfriar un poco. Luego los pelamos y nos quedamos con la carne desechando el tronco. Trituramos, pesamos el puré que en mi caso pesó 562 gr y le añadimos la misma cantidad de azúcar.
Ponemos en un cazo al fuego sin dejar de remover ya que se pega con facilidad hasta que coja la consistencia adecuada, hay que tener cuidado ya que puede saltar y quema bastante. Pasamos al molde.