Desde que la vi en el blog Bake-street, me llamó la atención ya que nunca me había imaginado ni visto una mermelada de granadas. Tengo que decir que me ha sorprendido y gustado mucho. Lo más laborioso es desgranar las granadas y luego pasarlas por el pasa purés.
Ingredientes
- 6 granadas.
- la mitad del peso una vez limpias en azúcar.
- el zumo de un limón.
Elaboración
Limpiamos las granadas evitando la parte amarilla, las ponemos en una olla con el azúcar y el limón a fuego medio alto. Removemos hasta que observamos que el azúcar se integre con el resto de los ingredientes y dejamos al fuego 20 minutos.
Pasamos por el pasa purés y volvemos a poner al fuego hasta obtener el espesor deseado. En este último paso hay que tener cuidado ya que tiende a pegarse ya que cada vez está más concentrada.
Hay que tener en cuenta que cuando enfríe espesa más.
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La has presentado al concurso de recetas con granadas? Mira en Carolus Cocina Blog
ResponderEliminarMuchas gracias por la información, no sabíamos de este concurso.
EliminarMandaremos la receta haber si hay suerte.
Un saludo.