Esta receta es muy trabajosa, el pasado sábado aprovechando que había tormenta con truenos y relámpagos me puse manos a la obra. Llevaba buscando castañas en almíbar varios días en los supermercados para hacer una carne rellena. Como no las encontré decidí hacerlas yo. Cuando terminé juré que nunca más. Pero al probarlas..... no prometo nada....
Ingredientes
- castañas.
- azúcar moreno.
- agua.
viernes, 11 de noviembre de 2016
miércoles, 9 de noviembre de 2016
Tatín de calabaza
Me encantan los tatines, se hacen en un momento y quedan riquísimos.
Ingredientes
- Calabaza.
- pipas de calabaza.
- azúcar moreno.
- masa de hojaldre.
- 2 galletas.
Ingredientes
- Calabaza.
- pipas de calabaza.
- azúcar moreno.
- masa de hojaldre.
- 2 galletas.
martes, 8 de noviembre de 2016
Ropa vieja de pollo de corral
El otro día hice un caldo con pollo de corral y como éste pollo es tan maravilloso, una vez colado el caldo pensé en hacer una ropa vieja pero sin carne. Los garbanzos los cociné en el caldo así que tenía todo.
Ingredientes
- Restos de pollo cocinado.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 3 tomates de fritura.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- pimienta negra.
- aceite de oliva.
- sal.
- 1/2 vaso de caldo.
Ingredientes
- Restos de pollo cocinado.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 3 tomates de fritura.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- pimienta negra.
- aceite de oliva.
- sal.
- 1/2 vaso de caldo.
lunes, 7 de noviembre de 2016
Fajitas de pollo
Esta receta es de aprovechamiento de restos de pollo, nos ha encantado. Se hace en un momento, cada uno lo condimenta como más le guste.
Ingredientes
- Restos de pollo.
- mayonesa sin huevo.
- mostaza.
- curry.
- sal.
- pimienta.
- col.
- zanahoria rallada.
- tortitas de maiz.
Ingredientes
- Restos de pollo.
- mayonesa sin huevo.
- mostaza.
- curry.
- sal.
- pimienta.
- col.
- zanahoria rallada.
- tortitas de maiz.
viernes, 4 de noviembre de 2016
jueves, 3 de noviembre de 2016
Champiñones al gorgonzola
Buenísimos, nos ha encantado esta guarnición- ensalada que se hace en un momento.
Ingredientes
- champiñones.
- gorgonzola.
- aceite de oliva.
- rúcula.
- piñones.
Ingredientes
- champiñones.
- gorgonzola.
- aceite de oliva.
- rúcula.
- piñones.
miércoles, 2 de noviembre de 2016
Pollo con salsa de paté y champiñones
Me ha encantado ésta receta que es de las agradecidas, se hace en un momento y parece que hemos tardado mucho más.
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo.
- 370 ml de leche evaporada.
-1 lata de paté tapa negra.
- 400 gr de champiñones.
- aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- sal.
- pimienta.
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo.
- 370 ml de leche evaporada.
-1 lata de paté tapa negra.
- 400 gr de champiñones.
- aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- sal.
- pimienta.
martes, 1 de noviembre de 2016
Tarta telaraña
La última receta de halloween por éste año, se me ha quedado otra receta por hacer. La pongo en pendientes y ya la haremos el próximo año.
Ingredientes
Para la base:
- 500 gr de galletas.
- 185 gr de mantequilla derretida.
Para el ganache de chocolate:
- 100 gr de chocolate negro.
- 110 gr de nata.
Para el relleno:
- 1 kg de queso crema.
- 350 gr de nata líquida para montar.
- 285 gr de azúcar.
- 60 ml de limón.
Ingredientes
Para la base:
- 500 gr de galletas.
- 185 gr de mantequilla derretida.
Para el ganache de chocolate:
- 100 gr de chocolate negro.
- 110 gr de nata.
Para el relleno:
- 1 kg de queso crema.
- 350 gr de nata líquida para montar.
- 285 gr de azúcar.
- 60 ml de limón.
domingo, 30 de octubre de 2016
Cake pops
Para aprovechar los restos de bizcocho que me sobró de hacer la tarta de halloween. Se me ocurrió hacer estos cake pops y además decorados con motivos también de halloween.
Ingredientes
- restos de bizcoho.
- queso de untar.
- chococlate para fundir.
- para decorar, azúcar de colores, topping, ojitos....
Ingredientes
- restos de bizcoho.
- queso de untar.
- chococlate para fundir.
- para decorar, azúcar de colores, topping, ojitos....
Paté de atún y sardinas
Nos ha parecido realmente rico y es tan fácil. Encima comes pescado sin darte cuenta, recomiendo que lo preparen.
Ingredientes
- 1 lata de atún en aceite de oliva.
- 1 lata de melva en aceite de oliva.
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva.
- 1 lata de caballa en aceite de oliva.
- zumo de medio limón.
- 1 cucharada de cebolleta.
- 30 gr de mantequilla fundida.
- 40 ml de nata.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 lata de atún en aceite de oliva.
- 1 lata de melva en aceite de oliva.
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva.
- 1 lata de caballa en aceite de oliva.
- zumo de medio limón.
- 1 cucharada de cebolleta.
- 30 gr de mantequilla fundida.
- 40 ml de nata.
- sal y pimienta.
lunes, 24 de octubre de 2016
Tarta fantasma
Otra idea de tarta de halloween. Es mi tarta más versátil, la tarta de galletas y crema de limón, con unas nubes blancas. Los ojos los he hecho con un rotulador de tinta comestible. No voy a poner la receta, sólo el enlace de la tarta.
Ingredientes
- tarta de galletas y crema de limón.
- nubes blancas.
- rotulador negro de tinta comestible.
- adornos.
Ingredientes
- tarta de galletas y crema de limón.
- nubes blancas.
- rotulador negro de tinta comestible.
- adornos.
domingo, 23 de octubre de 2016
Tarta halloween
Falta una semana para halloween y tengo a los niños locos, el salón lleno de esqueletos, murciélagos y calabazas. Querían una tarta y se me ocurrió hacerles una tarta de tres bizcochos, con un buttercream de chocolate blanco y luego una calabaza de chocolate que compré hecha en mercadona.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 360 gr de harina.
- 90 gr de cacao en polvo.
- 4 cucharaditas de canela.
- 4 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 450 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- pizca de sal.
- 150 ml de aceite de oliva.
- 450 ml de agua.
Para el buttercream
- 250 gr de queso de untar.
- 400 gr de chocolate blanco.
- 60 gr de azúcar glass.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 360 gr de harina.
- 90 gr de cacao en polvo.
- 4 cucharaditas de canela.
- 4 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 450 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- pizca de sal.
- 150 ml de aceite de oliva.
- 450 ml de agua.
Para el buttercream
- 250 gr de queso de untar.
- 400 gr de chocolate blanco.
- 60 gr de azúcar glass.
viernes, 21 de octubre de 2016
jueves, 20 de octubre de 2016
Ensalada de kakis
Ya se acerca noviembre y ya están llegando los kakis, es una de mis frutas favoritas, en concreto el persimon. El otro día viendo el programa de Lorraine Pascale en canal cocina, hizo ésta ensalada pero con melocotones. Se me ocurrió hacerla con el persimon ya que es una variedad que se compra estando algo verde y la carne aguanta bien el pasar por la sartén.
Ingredientes
- Bolsa de ensalada variada.
- kaki.
- mozarella.
- sal.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- Bolsa de ensalada variada.
- kaki.
- mozarella.
- sal.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
martes, 18 de octubre de 2016
miércoles, 12 de octubre de 2016
Dulce membrillo. Otra receta.
Como se acerca Halloween, los niños me tienen loca con hacer recetas terroríficas..... Vi en el mercado que ya están los membrillos y como todos los años preparo el dulce, pensé en usar un molde que por cierto no fotografié con forma de calabaza, murciélago....
He hecho una receta distinta de dulce, en esta ocación usando también manzana. Para facilitar el desmoldado los he congelado para que salieran más fácil y enteros.
Ingredientes
- 600 gr de membrillo.
- 600 gr de manzana.
- 1 kg de azúcar.
- el zumo de un limón.
He hecho una receta distinta de dulce, en esta ocación usando también manzana. Para facilitar el desmoldado los he congelado para que salieran más fácil y enteros.
Ingredientes
- 600 gr de membrillo.
- 600 gr de manzana.
- 1 kg de azúcar.
- el zumo de un limón.
viernes, 7 de octubre de 2016
Flan de chocolate blanco
Vi este flan en el blog de las recetas de mamá y como son tan fáciles de hacer, y tenía todos los ingredientes lo hice sobre la marcha. Lo único es que tardó bastante tiempo en cuajar, incluso tuve que colocarle un papel de aluminio por encima para que no se quemara la capa superior. Pero vale la pena hacerlo queda buenísimo.
Ingredientes
- 6 huevos.
- 500 ml de agua.
- 180 gr de chocolate blanco.
-380 gr de leche condensada.
- caramelo para el molde.
Ingredientes
- 6 huevos.
- 500 ml de agua.
- 180 gr de chocolate blanco.
-380 gr de leche condensada.
- caramelo para el molde.
jueves, 6 de octubre de 2016
Ensalada con higos y salmón
Nos ha encantado esta maravillosa ensalada, sus ingredientes encajan a la perfección. Siempre estoy intentando hacer nuevas ensaladas son tan agradecidas.
Ingredientes
- lechugas variadas.
- pasas.
- tomates cherry.
- salmón ahumado.
- nueces.
- queso fresco.
- para la vinagreta:
- zumo de limón, aceite, miel y sal.
Ingredientes
- lechugas variadas.
- pasas.
- tomates cherry.
- salmón ahumado.
- nueces.
- queso fresco.
- para la vinagreta:
- zumo de limón, aceite, miel y sal.
lunes, 3 de octubre de 2016
Arroz con verduras y salchichas
Este arroz nos ha gustado bastante, he usado las verduras de bote para agilizar la cocción y de caldo por supuesto que Aneto de pollo.
Ingredientes
- una taza de arroz redondo.
- 2 tazas de caldo.
- 1 cebolleta.
- 2 tomates rojos.
- 1 bote de corazones de alcachofa.
- 1 bolte de judías verdes.
- salchichas frescas.
- azafrán.
- sal.
- aceite de oliva.
- pimienta.
Ingredientes
- una taza de arroz redondo.
- 2 tazas de caldo.
- 1 cebolleta.
- 2 tomates rojos.
- 1 bote de corazones de alcachofa.
- 1 bolte de judías verdes.
- salchichas frescas.
- azafrán.
- sal.
- aceite de oliva.
- pimienta.
lunes, 26 de septiembre de 2016
Ensalada Florette
He estado viendo estos sobres de Florette en el super, hay una gran variedad, son unos topping para completar las ensaladas, a mi me llamó la atención éste de frutos rojos y mango.
Ingredientes
- una bolsa de lechugas variadas.
- 1 granadaa.
- 1 rulo de queso de cabra.
- 1 bolsa de topping Florette.
- sal.
- aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
Ingredientes
- una bolsa de lechugas variadas.
- 1 granadaa.
- 1 rulo de queso de cabra.
- 1 bolsa de topping Florette.
- sal.
- aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
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