Salsa de tomate básica

Otra receta de salsa de tomate que yo llamaría expres, ya que es bastante rápida de hacer y que he cogido del libro " De la despensa" de Donna Hay. Para salir de un apuro no está nada mal.

Ingredientes

- 2 cebollas.
- aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 2 latas de 400 gr de tomates enteros pelados.


Elaboración

Colocar una olla a fuego medio. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva, dos cebollas picadas y 2 dientes de ajo partidos, y cocer  durante 4 minutos. Añadir 2 latas de 400 gr de tomates enteros pelados y partir en trozos pequeños con un tenedor de madera. Dejar cocer durante 5 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Añadir hierbas tiernas picadas, como perejil, albahaca u orégano, sal y pimienta. Servir con pasta, utilizar como base para una pizza o aderezar platos de carne o pescado.