Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre.
- 2 manzanas golden.
- 50 gr de foie de pato ( yo puse micuit).
- 20 gr de mantequilla.
- pimienta negra molida.
- sal en escamas.
Elaboración
Extender la lámina de hoaldre y cortarla en cuatro bandas rectangulares de unos 15x 7 cm. Formar una cenefa en los bordes pellizcándolos y pinchar el fondo con un tenedor. Precalentar el horno a180ºC.
Lavar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas. Cocerlas por tandas durante 1 minuto en una sartén con una nuez de mantequilla. Disponer las rodajas de manzana encima de las bandas de hojaldre y hornearlas a 180ºC durante 20 minutos.
Introducir el foie en el congelador durante unos 30 minutos y , cuando esté semicongelado, cortarlo en forma de virutas. Disponer el foie sobre el hojaldre aún caliente y sazonarlo con unas escamas de sal y pimienta recién molida.
me encantas tia, porque al poner las fotos paso a paso, parece mucho mas facil cocinar, te felicito, soy compañera de las dominicas de tu cuñada sonia.
ResponderEliminarteresa
Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!
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