Esta receta la he cogido del libro " saber cocinar en días de fiesta", del programa de las mañanas de la uno. Me parece una ensalada diferente y queda buena.
Ingredientes
- 100 gr de queso de cabra.
- 50 gr de azúcar.
- 40 gr de beicon.
- 2 cebollas.
- 1 lechuga de hoja de roble.
- 1 mango.
- vinagre.
- aceite.
- sal.
Elaboración
Deshojar, lavar y escurrir la lechuga perfectamente. Repartirla en la base de una ensaladera o plato amplio y sobre esta añadir dados de mango y lonchas de queso de cabra.
Dorar en una sartén el beicon cortado en tiras finas y, cuando esté listo, agregarlo a la ensalada.
Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas. Pocharlas en un recipiente con aceite a fuego medio hasta que se ablanden. Subir el fuego y repartir el azúcar hasta que caramelice.
Colocar pequeños montoncitos de cebolla caramelizada en la ensalada. Mezclar una parte de vinagre por tres de aceite, sazonar, batir hasta que emulsione por completo y salsear.
Consejos
Caramelizar la cebolla el día anterior para tardar menos tiempo.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación. Ingredientes - ...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, me pareció muy fácil de hacer y de hecho la he repetido un par de veces. Con un saborc...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
No hay comentarios:
Publicar un comentario