Otra ensaladita más, ésta la he cogido del blog "a mi lo que me gusta es cocinar" que con el calor que está haciendo es lo que más apetece.
Ingredientes
- queso fresco.
- canónigos.
- alcachofas.( yo puse corazones de alcachofa de bote)
- aguacate.
- limón.
- frambuesas.
-aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
- sal y pimienta.
Elaboración
Trituramos un puñado de frambuesas con la batidora y pasamos el puré por un colador fino. Lo ponemos en un bote y mezclamos con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Cerramos el bote y mezclamos. Dejar reposar hasta el momento de servir.
Lavamos y cortamos el melocotón en gajos. Lavar y secar los canónigos. Pelar el aguacateen gajos y rociarlos con el limón. Cortar el queso en taquitos. En una sartén con una gota de aceite saltear los melocotones hasta que hayan cogido un poco de color. Hacer lo mismo con el queso.
Disponemos todos los ingredientes en la ensaladera de manera que queden bonitos y rociamos con la vinagreta.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación. Ingredientes - ...
-
Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari. Ingredientes - 500 gr de nata. - 200 g...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Vi esta receta en cocineros por el mundo y me gustó, lo que no estaba bien explicada. Probé a hacerla y creo que no me ha quedado mal, lo qu...
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Una tarta maravillosa, que no lleva huevo, es muy fácil de hacer y no hay que encender el horno. No me pude resistir..... Mario me ayudó a h...
Hola!
ResponderEliminarGracias por compartir, muy interesante de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana.