Pollo relleno de langostinos

Me pareció diferente este relleno al llevar una especie de bechamel y con langostinos. Pensé que el relleno tenía textura de croquetas y la verdad es que me ha gustado mucho. Lo cogí del blog "espe saavedra".

Ingredientes

- 4 muslos de pollo deshuesados.
- 12 langostinos.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharada de harina.
- leche.
- nuez moscada.
- queso.
- sal.
- aceite de oliva.



Elaboración

Ponemos un poco de aceite en una sartén y pochamos a fuego no muy fuerte la cebolla picadita. Luego añadimos los langostinos en trocitos. Echamos la harina, la rehogamos y vamos añadiendo la leche hasta que veamos que nos queda una salsa algo espesa. Añadimos queso rallado. Condimentamos con nuez moscada. Rellenamos los muslos de pollo y los cerramos ayudándonos de unos palillos.
Metemos en el horno precalentado a 200ºC durante media hora.