Estoy aprovechando que están las cerezas de temporada para hacer todas las recetas que veo, ésta nos ha gustado mucho y es bastante fácil de hacer. Yo dejé macerando el solomillo toda la noche y la salsa la hice el día anterior, así que a última hora sólo tienes que marcar el solomillo en la plancha, calentar la salsa y listo. La receta es del blog directo al paladar.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo.
- 2 naranjas.
- 1 limón.
- 200 gr de cerezas.
- 4 cucharadas de miel.
- 1 poco de wisky.
- sal y pimienta.
Elaboración
Primero ponemos a marinar la carne, para ello mezclamos el zumo de una naranja y el de medio limón con dos cucharadas de miel y un chorrito de agua. Llevamos a ebullición y pintamos los solomillos. Dejamos marinar unas horas.
Hacemos la salsa, lavando y deshuesando las cerezas, las ponemos en una cazuela con el zumo de la otra naranja y la otra mitad del limón. Añadimos el wisky y las dos cucharadas de miel. La cocinamos a fuego lento hasta que quede con consistencia espesa.
Cortamos el solomillo en medallones, los hacemos en la plancha y servimos acompañado de la salsa.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Buenísima esta receta, el foie combina muy bien con la manzana y más estando ésta caramelizada. Las presenté en cucharitas como aperitivo en...
-
El nombre ya lo dice todo, con esta combinación tiene que estar buena. En estos días he hecho bastantes recetas sobre todo ensaladas. Ingr...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener...
-
Por fin me he vuelto a atrever a hacer caramelo, no lo hacía desde 2004 cuando me quemé un dedo. Pero ahora con mi cazuela Bra que puedo pa...
No conocía la salsa de cerezas, tiene que darle un toque muy bueno al solomillo, me la llevo para probarla
ResponderEliminarmmm me encantan los platos agridulces y esta salsa de cerezas me parece una delicia!
ResponderEliminarun saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/