Estoy aprovechando que están las cerezas de temporada para hacer todas las recetas que veo, ésta nos ha gustado mucho y es bastante fácil de hacer. Yo dejé macerando el solomillo toda la noche y la salsa la hice el día anterior, así que a última hora sólo tienes que marcar el solomillo en la plancha, calentar la salsa y listo. La receta es del blog directo al paladar.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo.
- 2 naranjas.
- 1 limón.
- 200 gr de cerezas.
- 4 cucharadas de miel.
- 1 poco de wisky.
- sal y pimienta.
Elaboración
Primero ponemos a marinar la carne, para ello mezclamos el zumo de una naranja y el de medio limón con dos cucharadas de miel y un chorrito de agua. Llevamos a ebullición y pintamos los solomillos. Dejamos marinar unas horas.
Hacemos la salsa, lavando y deshuesando las cerezas, las ponemos en una cazuela con el zumo de la otra naranja y la otra mitad del limón. Añadimos el wisky y las dos cucharadas de miel. La cocinamos a fuego lento hasta que quede con consistencia espesa.
Cortamos el solomillo en medallones, los hacemos en la plancha y servimos acompañado de la salsa.
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Buenísima esta receta que he cogido del blog directo al paladar. Es muy aromática y con el frescor de las nactarinas que por cierto las comp...
No conocía la salsa de cerezas, tiene que darle un toque muy bueno al solomillo, me la llevo para probarla
ResponderEliminarmmm me encantan los platos agridulces y esta salsa de cerezas me parece una delicia!
ResponderEliminarun saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/