lunes, 1 de septiembre de 2014

Croquetas de jamón york

Empezamos septiembre con unas croquetitas para Mario, por ello el rebozado está hecho sólo con pan rallado. Yo he picado el jamón porque Diego tambíen iba a comer, pero también se puede poner cortado en cuadraditos.


Ingredientes

- 250 gr de jamón.
- 1/2 cebolla.
- 2 cucharadas soperas de harina.
- 300 ml de leche.
- pan rallado.
- aceite de oliva.




Elaboración

Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la pochamos con un buen chorro de aceite, añadimos la harina la cocinamos un poco. Vertemos la leche y vamos revolviendo sin parar para que no se nos formen grumos. Incorporamos el jamón, y cocinamos hasta que la masa se nos despegue de la sartén, rectificamos de sal.
Pasamos a una fuente, la cubrimos con film de cocina y dejamos enfriar en la nevera. Formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado y freimos en abundante aceite caliente.


2 comentarios:

  1. Me encantan las croquetas, es mas en mi blog tengo un reto personal este año de croquetas, que te invito a que las veas, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Qué ricas croquetas, me encantaría comer unas cuantas de las que has puesto!!! Qué pinta más rica tienen!!
    Un beso

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