Ingredientes
- 3 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 300 gr de membrillo crudo.
- 80 ml de aceite.
- pizca de canela.
- 1 sobre de levadura química.
- 200 gr de harina.
- 100 gr de nueces molidas.
Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumenten de volumen y cambien de color. Añadimos el membrillo triturado, mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Pasamos al molde untado con mantequilla y horneamos a 180ºC unos 50 minutos. Yo lo espolvoreé con azúcar glass.
Me parece que los membrillos que compré tienen una receta preparada para ellos. últimamente no hago más que recetas de bizcochos de boniatos o calabaza, pue ahora le toca a los membrillos. Bien rico que estará.
ResponderEliminarBesos