Galletas de Navidad

Hoy hemos disfrutado haciendo galletas de Navidad con los niños porque Diego también se apuntó a pintarlas. Ya Mario está como alterado con que se acerca la llegada de su cumpleaños, creo que se lo ha pasado pipa. La masa de estas galletas es un poco pegajosa, lo que hace un poco más complicado el manejo. Por ello yo estiré la masa entre dos papeles de horno.
Para decorarlas compré unos rotuladores con tinta comestible sin huevo, me parecía mejor opción que hacerlas glaseadas.

Ingredientes

- 150 gr de mantequilla.
- 125 gr de miel.
- 200 gr de azúcar.
- 60 ml de leche.
- 1/2 cucharadita de sal fina.
- 400 gr de harina.
- 100 gr de maizena.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
- 1/2 cucharadita de clavo molido.




Elaboración

Colocamos la mantequilla, la miel, el azúcar y la leche en un caldero al fuego  hasta que se forme una mezcla homogénea revolviendo de vez en cuando. Dejamos enfriar un poco.

Disponemos en un recipiente amplio la harina, la maizena, la levadura, la sal, la nuez moscada y el clavo. Añadimos poco a poco la preparación de miel, removemos bastante,  mezclamos bastante. Estiramos la masa hasta que tenga un grosor de 2-4 mm. Cortamos con los moldes, horneamos a 180ºC unos 12 minutos. Dejamos enfriar y decoramos como más nos guste.