Quiche de calabaza, membrillo y gorgonzola

Hoy traigo una receta bastante original y muy buena que vi en el blog directo al paladar. La verdad es que nos gustó bastante.

Ingredientes

- 1 lámina de hojaldre.
- 700 gr de calabaza.
-150 gr de gorgonzola.
- 75 gr de membrillo.
- 3 huevos.
- 150 ml de nata.
- 150 gr de creme freiche.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.




Elaboración

Precalentamos el horno a 220ºC. Cortmos la calabaza en dados, las ponemos en una fuente de horno, ponemos sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Horneamos unos 30 minutos.

Ponemos la lámina de hojaldre en un molde de 25 cm de diámetro, lo pinchamos con un tenedor, le ponemos un peso encima y horneamos 30 minutos. Quitamos el peso, distribuimos el queso, el membrillo y la calabaza. Mezclamos los huevos con la nata y la crema. Vertemos por encima y metemos en el horno hasta que cuaje.