Rosquillas de hojaldre

Unas rosquillas bastante sencillas que se hacen en un momento, que están muy buenas y que encima no llevan huevo... tuve de ayudante al minichef.

Ingredientes

- 2 planchas de hojaldre.
- mantequilla derretida.
- azúcar para rebozar.

Para el almíbar
- 80 gr de agua.
- 80 gr de azúcar.
- 80 gr de miel.



Elaboración

Superponemos las dos capas de hojaldre y las pintamos con la mantequilla derretida. Pasamos por encima el rodillo para que se peguen bien. Con un cortador para rosquillas vamos cortándolas y poniéndolas en una placa de horno con un papel de horno encima. Las metemos en el horno precalentado a 220ºC hasta que tengan color.

Mientras tanto hacemos el almíbar mezclando bien todos los ingredientes del mismo al fuego y dejarlo cocinar hasta que espese un poco.

Dejamos enfriar tanto las rosquillas como el almíbar y entonces vamos bañandolas en el almíbar y luego las vamos rebozando con el azúcar.