Desde que vi esta receta en la revista lecturas me pareció bastante original y la verdad es que me ha gustado mucho
Ingredientes
- 2 calabacines.
- 24 dátiles.
- 200 gr de almendras peladas.
- 2 cebolletas.
- 1 ramita de menta.
- 1 limón.
- 100 ml de aceite de oliva.
- sal.
Elaboración
Despuntar los calabacines, lavarlos y secarlos. Rallarlos sazonar ligeramente y dejarlos escurrir en un colador ( yo los dejé toda la noche).
Limpiar las cebolletas, lavarlas y partirlas en rodajas finas. Deshuesar los dátiles y cortarlos en tiras. Lavar el limón, secarlo, rallar la piel y exprimir medio. Trocear las almendras, lavar y secar la menta y colocarla en el vaso de la batidora. Añadir la ralladura y el zumo del limón, el aceite y la pizca de sal, triturar hasta obtener una salsa fina.
Disponer el calabacín en una ensaladera. Agregar la cebolleta, los dátiles y las almendras. Regar con la salsa de menta y limón.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
-
Buenísimo, fácil y rápido de hacer. Es de las recetas que yo llamo agradecidas en las que parece que has trabajado más. Ingredientes ...
-
Las madres de niños con alergia alimentaria, nos pasamos la vida investigando ingredientes y viendo posibilidades para que puedan comer lo m...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Hoy hemos pasado la tarde haciendo rosquetes con mi ayudante Mario, estaba como una moto preguntándome que significa tamizar, rallar..... Es...

No hay comentarios:
Publicar un comentario