Rollo de ternera con salsa de Bovril

Últimamente sólo hago recetas muy fáciles, y esta es una de ellas. La vi en el blog de Julia y sus recetas y me pareció tan rápida y fácil que no dudé en hacerla. Se puede comer fría como embutido o caliente con cualquier otra salsa, puré de manzana, de papas...

Ingredientes

- 500 gr de carne de ternera picada.
- 50 gr de cebolla frita crujiente.
- 50 gr de paté ( yo puse de jamón).
- sal.

Para la salsa

- 1 cebolla.
- 1/2 vaso de agua.
- 2 cucharaditas de bovril.
- 200 ml de nata.



Elaboración

En un bol ponemos la carne picada, la sal, la cebolla y el paté. Mezclamos todo bien, lo enrollamos en un papel de horno y lo cerramos. Precalentamos el horno a 200ºC con calor sólo por debajo, lo metemos y lo dejamos media hora. Le damos la vuelta y lo dejamos cocinar media hora más. Aunque después de haberlo hecho unas cuantas veces, me he dado cuenta que queda mejor poniéndolo con el calor del horno arriba y abajo unos 40 minutos dándole la vuelta a la mitad. Dejamos enfriar, metemos en la nevera y al día siguiente cortamos en rodajas y servimos acompañado de la salsa.
Para hacer la salsa picamos la cebolla, la dejamos pochar, le añadimos el bovril disuelto en el agua, dejamos cocinar un poco, le añadimos la nata. Mezclamos bien y listo.