Espárragos a la plancha

Aquí tenemos una guarnición diferente, muy rápida y fácil. Nos ha gustado mucho, la voy a peter en las recetas habituales.

Ingredientes

- 1 manojo de espárragos.
- zumo de un limón y la ralladura.
- queso para rallar, yo puse entrepinares que no tiene huevo.
- aceite de oliva.
- 1 pimiento tipo chile.
- sal y pimienta.



Elaboración

Cocinamos los espárragos en un caldero con agua hirviendo y sal durante tres minutos. Los sacamos y los salteamos en una sartén hasta que estén con tono dorado. Los pasamos a la fuente de servir, le rallamos queso por encima, chile picado, la ralladura y el zumo de limón, aceite de oliva y sal.