Ensalada de langostinos y naranja sanguina

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, la tenía vista hace tiempo y al ver las naranjas sanguinas en el mercado...... no quedó más remedio que hacerla. Usé aguacates pequeños que también compré en el mercado, no tienen pipa y tienen más sabor que los aguacates normales.

Ingredientes

- 200 gr de langostinos ya pelados.
- 1 aguacate grande.
- 2 naranjas sanguinas.
- 150 gr de mezclum de lechugas.
- zumo de medio limón.
- 30 ml de aceite de oliva.
- 1cucharadita de tabasco verde.
- sal.




Elaboración


Lo primero es cocer en una olla con agua hirviendo los langostinos durante tres minutos. Los escurrimos, pelamos y dejamos enfriar. Mientras vamos lavando y centrifugando las lechugas y poniéndolas en una fuente. Pelamos y cortamos las naranjas en gajos y el aguacate  pelado en trocitos. Añadimos todos los ingredientes a las lechugas.

Preparamos la vinagreta, para ello en un bol pequeño echamos el aceite, el tabasco verde y el zumo de limón. Mezclamos bien y salamos. Repartimos el aliño por toda la ensalada. Servir fria.