Una ensalada bastante refrescante, que nos ha gustado mucho y que he cogido del blog atrapada en mi cocina. La pondré entre mis ensaladas habituales.
Ingredientes
- 125 gr de cous cous.
- 100 gr de queso de cabra.
- 1 filete de pollo asado. (yo puse un trozo de este pavo)
- 4 lonchas de beicon.
- unas hojas de cilantro.
- un puñado de fresas.
vinagreta:
- 8 fresas.
- un par de cucharadas de azúcar.
- una pizca de sal.
- vinagre balsámico de Módena.
- aceite de oliva virgen.
Elaboración
Primero hacemos la vinagreta, lavamos y cortamos las fresas, las ponemos en un cazo pequeño junto con el azúcar, un poco de agua y dejamos al fuego hasta que se deshagan las fresas. Trituramos, añadimos el vinagre, el aceite y la sal, removemos y reservamos.
Hacemos el cous cous según las instrucciones del fabricante, soltamos los granos con un tenedor. Añadimos el queso desmenuzado por encima, el beicon, el pollo cortado en cuadraditos, las fresas y las hojas de cilantro. Mezclamos todo bien y servimos con la vinagreta.
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Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
Te quedo muy bien, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Muchas gracias, espero poder seguir haciendo recetas durante mucho tiempo. Aunque a veces se me hace complicado con los dos niños. Por lo menos siempre se intenta. Gracias
ResponderEliminarlo he provado.sin queso y añadiendo pasas.buenisimo
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