Galletas de mantequilla con crema de chocolate

Más buenas que bonitas han quedado éstas galletas que he cogido de otro libro nuevo " El rincón de los postres" de Verónica Losada. Muy buenas, pero la nutella no se extendió al meterlas en el horno. Como no llevan huevo, me ha ayudado el minichef.

Ingredientes

- 180 gr de mantequilla.
- 80 gr de azúcar.
- 200 gr de harina.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- crema de vainilla.




Elaboración

En un bol y con las varillas eléctricas, batimos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Después, vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada, hasta que quede una masa homogénea.

Dividimos la masa en pequeñas pociones y hacemos una bola con cada una. Las disponemos sobre una bandeja de horno con papel de hornear y, con un tapón pasado por harina, hacemos presión sobre cada bolita.

En el hueco  que queda añadimos un poco de crema de chocolate. Precalentamos el horn a 180ºC y horneamos durante 15-20 minutos.