Tatín de membrillos

Seguimos con otra receta de temporada, un tatín de membrillos que es bastante fácil de hacer.

Ingredientes

- 1 plancha de hojaldre.
- 5 membrillos.
- 200 gr de azúcar + 4 cucharadas de azúcar.
- agua.



Elaboración

Troceamos los membrillos en cuartos, pelamos y despepitamos. Los ponemos a cocer en agua que los cubra y los 200 gr de azúcar. Escurrimos bien.

Hacemos un caramelo rubio con las cucharadas de azúcar y dos de agua. Colocamos los membrillos encima bien apretados , espolvoreamos con otra cucharada de azúcar. Cubrimos con el hojaldre metiendo bien los bordes hacia adentro. Pinchamos el hojaldre y horneamos a 180ºC hasta que se cocine.