Crackers con dip de aguacate, hierbabuena y limón

¡ Que fácil es hacer crackers! me ha gustado mucho como han quedado y se hacen en un periquete. Recomiendo hacer poca cantidad para que se pueda estirar bien la masa y que quede fina. La receta la vi en la revista Telva.

Ingredientes


Para los crackers

- 50 gr de copos de avena.
- 50 gr de semillas de sésamo.
- 50 gr de pipas de calabaza.
- 3 volúmenes de harina.
- 2 volúmenes de agua.
- 1 volumen de aceite.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 1 cucharadita de sal fina.

Para el dip

- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de cebolleta.
- 2 aguacates.
- 20 ml de zumo de limón.
- hierbabuenas fresca.
- sal, y pimienta.



Elaboración

Para los crackers mezclamos todos los ingredientes. Poner la masa entre dos trozos de papel de horno y pasar el rodillo hasta que quede muy fino. Pasarlo a la bandeja de horno y quitar el papel superior. Marcar cuadrados con la punta de un cuchillo. Hornearlo a 200ºC, 15- 20 minutos. Retirarlo del horno y pasarlo a una rejilla. Cortarlo con las manos y guardarlo en una lata cuando esté frío.
Para el dip, abrimos los aguacates, les retiramos la carne. Picarlo con un cuchillo. Añadir el ajo machacado, la cebolleta y las hierbas picadas. Regarlo con el zumo de limón . Mezclar bien, rectificar de sal y srvirlo rodeado de las crackers.