martes, 28 de noviembre de 2017

Ensalada de col con frutos rojos y vinagreta de piñones

Una receta de ensalada que por el colorido que tiene se puede usar par las fiestas. La receta original es con col lombarda, pero yo no encontré y la hice con una de esas bolsitas de mezcla de coles.



Ingredientes

- col.
- moras.
- frambuesas.
- arándanos.

Para la vinagreta:

- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 20 gr de piñones.
- 2 frambuesas.
- sal.


Elaboración

Lavamos bien la col, escurrimos y colocamos en una fuente de ensalada, colocamos las moras, frambuesas y arándanos por encima. Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y con ayuda de un tenerdor machacamos las frambuesas y mezclamos bien. Salseamos.

1 comentario:

  1. Que ensalada más rica, y divertida por los colores que le da un punto pictórico. Ahora hasta los más pequeños comerán verdura, un beset

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