Esta receta la he sacado de la revista lecturas. Es muy fácil de hacer aunque de sabor no me pareció tan espectacular. Espero comentarios!
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre.
- 6 mitades de melocotón en almibar.
- 2 dl de nata líquida.
- 6 galletas.
- 1 cucharada de azúcar glas.
- mantequilla para el molde.
Elaboración
Extender la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo. Untar ligeramente las paredes y la base de un molde redondo de 26cm con mantequilla y forrarlo con la masa de hojaldre.
Pinchar la base con un tenedor y cubrir con papel de horno y garbanzos. Introducir el molde en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos. Escurrir los melocotones. Picar las galletas y mezclarlas en un bol con la nata líquida, los huevos batidos y el azúcar.
Disponer las mitades de melocotón con la parte abombada hacia arriba repartidas por la base de la masa de hojaldre. Verter por encima la preparación anterior y hornear a 180ºc duran
te 35 minutos. Dejarla enfriar y espolvorearla con el azúcar glas antes de servir.
Que guay, queda preciosa!
ResponderEliminar