Pollo asado a la naranja con pimentón

Nos ha gustado mucho esta receta que he cogido del blog directo al paladar. Las papas quedan muy buenas.

Ingredientes

- 2 cuartos traseros de pollo.
- 2 naranjas.
- aceite de oliva.
- pimentón.
- sal.
- 3 papas medianas.
- pimienta.

Elaboración

Pelamos las papas  y las cortamos en dados. Las ponemos en una fuente de horno. Salpimentamso, ponemos pimentón y un generoso chorro de aceite, mezclamos bien y reservamos.
Cortamos la naranja en rodajas y ponemos cuatro encima de las papas, sobre estas el pollo salpimentado. Especiamos el pollo con pimentón, rociamos con aceite de oliva y por último añadimos el zumo de una naranja por encima. Metemos en el horno precalentado a 200ºC una hora pero cada 15 minutos le damos la vuelta y rociando con los jugos de cocción.