Pannacota de nubes

Me pareció bastante original esta receta y poniéndole las nubes adecuadas, tenemos una receta sin huevo. En un momentito se hace, luego tiene que enfriar y cuajar en la nevera. La he cogido del blog "Kanela y limón".

Ingredientes

- 300 ml de nata.
- 200 ml de leche.
- 80 gr de nubes.
- 50 gr de azúcar.
- 4 hojas de gelatina ( 8 gr en total).
- una pizca de sal.



Preparación

Ponemos en remojo con agua fría la gelatina. Mientras tanto llevamos el resto de los ingredientes a fuego medio menos el azúcar, hasta que las nubes se disuelvan. En ese momento añadimos el azúcar y la gelatina escurrida, removemos. Pasamos a los moldes y metemos en la nevera.