Como dije en el post anterior, hoy es el cumpleaños de Mario y quería una tarta de cantajuegos. Así que se nos ocurrió que podiamos hacer una composición de las fotos que se sacó con ellos al verlos actuar. Tuve que ver composiciónes de la tinta comestible, el papel de arroz... para asegurar que nada llevaba huevo.
Ingredientes
- 360 gr de harina de trigo.
- 90 gr de cacao en polvo.
- 4 cucharaditas de canela en polvo.
- 4 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 450 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- 150 ml de aceite de girasol.
- 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 450 ml de agua.
- pizca de sal.
para la crema
- 500 gr de queso mascarpone.
- 180 gr de azúcar glass.
- 240 gr de nata para montar muy fría.
miércoles, 30 de diciembre de 2015
Piñata de chocolate
Hoy mi minichef Mario cumple 5 años y para tal ocasión hemos preparado una piñata de chocolate que ya tenía en mente hace varios meses desde que vi el molde de la casa Lekue.
Tengo que decir que no es complicada de hacer pero si laboriosa, también que si cumples años en verano no la recomiendo ya que está hecha de chocolate 100%. Hay que ver la cara de los niños, se quedan muy impresionados..... y también la cara de las madres.
Ingredientes
- 800 gr de chocolate negro.
Para la decoración:
- 200 gr de chocolate blanco.
- colorantes en gel o en polvo.
- chuches para el interior.
Tengo que decir que no es complicada de hacer pero si laboriosa, también que si cumples años en verano no la recomiendo ya que está hecha de chocolate 100%. Hay que ver la cara de los niños, se quedan muy impresionados..... y también la cara de las madres.
Ingredientes
- 800 gr de chocolate negro.
Para la decoración:
- 200 gr de chocolate blanco.
- colorantes en gel o en polvo.
- chuches para el interior.
viernes, 25 de diciembre de 2015
Tronco de Navidad de fresas y chocolate blanco
Tenía pendiente hace mucho tiempo hacer esta receta, me gustó mucho por no llevar huevo y poderla hacer con los niños. Se volvieron locos con las fresas que parecen Papá Noel. Está muy bueno y es muy fácil de hacer. Lo he cogido del blog recelandia.
Ingredientes
Para el rollo de galletas
- 250 gr de galletas.
- 125 ml de leche fría.
Para la crema de chocolate blanco
- 300 ml de nata de montar.
- 150 gr de chocolate blanco.
Además
- fresas.
- azúcar.
Ingredientes
Para el rollo de galletas
- 250 gr de galletas.
- 125 ml de leche fría.
Para la crema de chocolate blanco
- 300 ml de nata de montar.
- 150 gr de chocolate blanco.
Además
- fresas.
- azúcar.
miércoles, 23 de diciembre de 2015
Solomillo de pavo al membrillo
Esta receta nos ha encantado para ponerla en la cena de Nochebuena o de fin de año está perfecta. Además es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo.
- 1 solomillo de pavo.
- 200 gr de cebolla.
- 500 ml de caldo de ave.
- 200 gr de membrillo.
- aceite de oliva, pimienta negra y almendras fileteadas.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo.
- 1 solomillo de pavo.
- 200 gr de cebolla.
- 500 ml de caldo de ave.
- 200 gr de membrillo.
- aceite de oliva, pimienta negra y almendras fileteadas.
viernes, 18 de diciembre de 2015
Turrón de lacasitos
Tengo muchas recetas por publicar pero de verdad que no tengo mucho tiempo. A ver si después de estas fiestas me normalizo un poco.
Ingredientes
- 200 gr de chocolate postres.
- 200 gr de chocolate con leche.
- 150 gr de lacasitos.
- 80 gr de manteca de cerdo.
- 1/2 cucharadita de nutella.
Ingredientes
- 200 gr de chocolate postres.
- 200 gr de chocolate con leche.
- 150 gr de lacasitos.
- 80 gr de manteca de cerdo.
- 1/2 cucharadita de nutella.
sábado, 5 de diciembre de 2015
Arbolitos de Navidad
Esta receta es de las que yo clasifico de manualidad más que de cocina. Pero bueno, la hizo mi hijo mayor en el colegio esta semana y quería volver a hacerla conmigo y con su hermano. Se lo pasaron muy bien y quedan unos arbolitos bastante vistosos.
Ingredientes
- cucuruchos de helado.
- chocolate para fundir.
- fideos de colores.
Ingredientes
- cucuruchos de helado.
- chocolate para fundir.
- fideos de colores.
lunes, 23 de noviembre de 2015
Ensalada de kakis
Espectacular, ésta ensalada que se hace en un momento con los kakis que están en plena temporada. La receta la he cogido del blog las recetas de Fabrisa. La repetiré seguro.
Ingredientes
- rúcula.
- nueces.
- kakis.
- queso fresco.
- membrillo.
- pipas peladas.
- arándanos secos.
- 1 mandarina pelada.
para la vinagreta:
- 1/3 de vinagre de módena.
- 2/3 de aceite de oliva.
- sal.
- 1 cucharadita de miel.
Ingredientes
- rúcula.
- nueces.
- kakis.
- queso fresco.
- membrillo.
- pipas peladas.
- arándanos secos.
- 1 mandarina pelada.
para la vinagreta:
- 1/3 de vinagre de módena.
- 2/3 de aceite de oliva.
- sal.
- 1 cucharadita de miel.
domingo, 22 de noviembre de 2015
Berenjenas fritas con miel
Un aperitivo sensillo pero muy bueno que se hace en un momento.
Ingredientes
- Berenjenas.
- harina.
- miel.
- sal.
miércoles, 18 de noviembre de 2015
Empanada de pollo, curry con queso, piña y arándanos
Nos ha encantado esta empanada que es muy resultona, a mi personalmente me encanta el sabor del curry. Desde que lo veo como ingrediente en alguna receta, no me puedo resistir. En este caso la he sacado del blog cocina con vistas.
Ingredientes
- 2 planchas de hojaldre.
- 400 gr de queso crema.
- 1 pechuga de pollo.
- 3 cc de curry, sal, pimienta.
- piña en rodajas.
- arándanos deshidratados.
Ingredientes
- 2 planchas de hojaldre.
- 400 gr de queso crema.
- 1 pechuga de pollo.
- 3 cc de curry, sal, pimienta.
- piña en rodajas.
- arándanos deshidratados.
martes, 17 de noviembre de 2015
Arbolitos de Navidad de chocolate
Una manualidad, más que una receta. Tengo que reconocer que costó bastante cortar los árboles y eso que le añadí un poco de aceite al chocolate para que no se fracturara al cortarlo. También se puede hacer igual pero sin la forma de árbol, tan solo cortando como se pueda.
Ingredientes
- chocolate.
- fruta confitada.
- aceite.
Ingredientes
- chocolate.
- fruta confitada.
- aceite.
viernes, 13 de noviembre de 2015
Pierna de cordero rellena con escalivada
Esta receta la cogí de la revista lecturas y es una opción para la cena de Navidad. Lo único decir que los tiempos del horno son orientativos. Las verduras necesitan más tiempo, yo voy a poner lo que pone en la revista y que cada uno vaya comprobando los puntos de cocción dependiendo del horno.
Ingredientes
- 1 pierna de cordero deshuesada y abierta
- 100 gr de dátiles sin hueso.
- 4 ramitas de menta.
- 1 limón.
- 200 ml de vino blanco.
- 4 dientes de ajo.
- 1 berenjena.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- sal.
- pimenta.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 1 pierna de cordero deshuesada y abierta
- 100 gr de dátiles sin hueso.
- 4 ramitas de menta.
- 1 limón.
- 200 ml de vino blanco.
- 4 dientes de ajo.
- 1 berenjena.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- sal.
- pimenta.
- aceite de oliva.
lunes, 9 de noviembre de 2015
Galletas de limón
Otras galletas sin huevo y que se hacen en un momento. A los niños les gustó mucho hacerlas ya que parece que están haciendo plastilina. La cogí del blog cerezos en flor.
Ingredientes
- 115 gr de mantequilla.
- ralladura y zumo de 1 limón.
- 100 gr de azúcar.
- 60 ml de miel.
- 1 cdta de extracto de vainilla.
- 225 gr de harina.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 100 gr de azúcar glass.
Ingredientes
- 115 gr de mantequilla.
- ralladura y zumo de 1 limón.
- 100 gr de azúcar.
- 60 ml de miel.
- 1 cdta de extracto de vainilla.
- 225 gr de harina.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 100 gr de azúcar glass.
miércoles, 4 de noviembre de 2015
Cheesecake de batata
Este fin de semana también hice ésta tarta que por cierto nos encantó a todos. Al estar decorada con una tela de araña por encima, los niños estuvieron diciendo que era una tarta de haloween. La receta es del blog de María Lunarillos.
Ingredientes
- 400 gr de galletas.
- 180 gr de mantequilla.
- 200 gr de boniato.
- 250 gr de queso crema.
- 150 gr de azúcar.
- 250 gr de nata para montar muy fría.
- caramelo para decorar.
Ingredientes
- 400 gr de galletas.
- 180 gr de mantequilla.
- 200 gr de boniato.
- 250 gr de queso crema.
- 150 gr de azúcar.
- 250 gr de nata para montar muy fría.
- caramelo para decorar.
martes, 3 de noviembre de 2015
Mouse de naranja para Halloween
Aunque no me guste nada esto de Halloween, no te queda más remedio si tienes niños. LLevo todo el fin de semana cocinando, calabazas, telas de araña..... a parte de las manualidades de murciélagos, fantasmas....
Esta receta se la copié a MJ, es muy fácil y rápida de hacer.
Ingredientes
- 125 ml de zumo de naranja.
- 100 ml de leche condensada.
- ralladura de una naranja.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 gr de azúcar glass.
- 2 hojas de gelatina neutra.
Esta receta se la copié a MJ, es muy fácil y rápida de hacer.
Ingredientes
- 125 ml de zumo de naranja.
- 100 ml de leche condensada.
- ralladura de una naranja.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 gr de azúcar glass.
- 2 hojas de gelatina neutra.
miércoles, 28 de octubre de 2015
Galletas vacas
Realmente son galletas cerditos, ya que no conseguí un molde de vaca. La receta es del zurrón de los postres, son unas galletas muy ricas de nata con la forma que cada uno quiera. Son ideales para hacer con los niños y encima no llevan huevo.
En esta ocasión me ayudaron los dos minichef, les pareció muy divertido hacer las manchas de la vaca.
Ingredientes
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 gr de nata ( mejor fresca)
- 225 gr de harina.
- vainilla.
- 80 gr de azúcar glas.
- pizca de sal.
En esta ocasión me ayudaron los dos minichef, les pareció muy divertido hacer las manchas de la vaca.
Ingredientes
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 gr de nata ( mejor fresca)
- 225 gr de harina.
- vainilla.
- 80 gr de azúcar glas.
- pizca de sal.
miércoles, 21 de octubre de 2015
Sopa juliana
Me encanta esta sopa que se hace en un periquete y que se puede congelar. Es ideal para ahora que empieza a refrescar para tener una cena en un momento.
Ingredientes
- 1 cebolla.
- papas.
- zanahoria.
- calabaza.
- puerro.
- agua.
- caldo.
- sal.
- aceite de oliva.
- ajo.
- caldo de pollo o verduras.
Ingredientes
- 1 cebolla.
- papas.
- zanahoria.
- calabaza.
- puerro.
- agua.
- caldo.
- sal.
- aceite de oliva.
- ajo.
- caldo de pollo o verduras.
domingo, 18 de octubre de 2015
Tarta de higos y almendras
Me encantan los higos y tengo hecha esta tarta desde que la vi en cocinando entre olivos. Tengo que decir que la masa me costó hacerla, yo creo que las medidas de harina están equivocadas, yo le añadí más ya que si no la masa no se podía ni trabajar.
Ingredientes
- 150 gr de harina.
- 30 gr de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
- 125 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 100 gr de almendras molidas.
- 80 gr de azúcar glas.
- unas gotas de esencia de almendras.
- 400 gr de higos.
Ingredientes
- 150 gr de harina.
- 30 gr de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
- 125 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 100 gr de almendras molidas.
- 80 gr de azúcar glas.
- unas gotas de esencia de almendras.
- 400 gr de higos.
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