Flan de mandarina

Me encantan los flanes, sólo hay que mezclar bien los ingredientes, meter al horno y cocinar al baño maría.

Ingredientes

- 6 huevos.
- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 350 ml de zumo de mandarina.
- 100 gr de azúcar.
- caramelo para el molde.



Elaboración

Untamos el molde con caramelo y lo reservamos en el congelador para que el caramelo se quede fijo al verter la mezcla.
Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos la leche condensada y el zumo de mandarina. Mezclamos bien, echamos en el molde y metemos en el horno precalentado a 180ºC al baño maría hasta que cuaje.