viernes, 27 de abril de 2012

Bizcocho de manzana

Esta receta es de la revista lecturas primavera, queda muy buena y es fácil de hacer.





Ingredientes

- 200 gr de harina.
- 200 de mantequilla.
- 200 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 3 manzanas.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- mermelada de melocotón.
- 1 pizca de sal.




Elaboración


Pelar las manzanas y cortarlas en láminas. Cascar los huevos separando las claras de las yemas; batir éstas con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporar la mantequilla ablandada, y la harina y la levadura tamizadas.






Montar las claras a punto de nieve con la sal. Incorporar un tercio a la preparación anterior y mezclar bien. Agregar el resto de las claras, con movimientos envolventes de abajo arriba. Precalentar el horno a 180ºc





Engrasar un molde con mantequilla. Verter la mitad de la masa y cubrirla con manzana. Añadimos el resto de la masa y volvemos a cubrir con manzana. Hornear 50 minutos. Dejar templar antes de desmoldar, pintarlo con la mermelada y servir frío.







2 comentarios:

  1. Al bizcocho le va un montón la manzana, queda muy jugosito. Este tiene una pinta estupenda.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  2. Lo hice ayer, pero para mi horno le sobra tiempo, quedó un poco seco. La próxima vez lo dejo un poco menos. Receta fácil y buena.

    ResponderEliminar

Entradas populares