Tarta sueca de manzana

Nos ha parecido un verdadero manjar esta tarta de manzana, que he cogido del blog cocinando entre olivos que es del libro"postres caseros " de Amanda Laporte y que estoy esperando que me llegue, para poder hacer más recetas y compartirlas con todos aquí. Ya que fui la afortunada ganadora en el sorteo.
Es muy fácil de hacer ya que no necesitas ningún aparato eléctrico, sólo mezclar a mano. Lo más difícil es extender la capa superior de la masa encima de las manzanas pero tampoco es para tanto.

Ingredientes

- 150 gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar.
- 50 gr de harina.
- 2 huevos.
- 100 gr de almendras molidas.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 3 manzanas.
- 1 cucharada de canela.
- 1 cucharada de azúcar glas.




Elaboración

Mezclamos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, la mitad del azúcar, los huevos también a temperatura ambiente, la almendra, la harina y la levadura (yo me ayudé de una cuchara de madera).
Pelamos y cortamos en lascas finas las manzanas ( en el libro pone rallarlas).

Cubrimos con papel de horno un molde de 20 cm de diámetro, ponemos la mitad de la masa, encima colocamos las manzanas espolvoreamos por encima la canela y la otra mitad del azúcar. Cubrimos con el resto de la masa. Metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos. Enfriamos y antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.