jueves, 22 de febrero de 2018
martes, 20 de febrero de 2018
Pastel de limón y compota de arándanos de Nigella Lawson
Vi este pastel en el programa de Nigella de canal cocina el fin de semana y como no tiene huevo, lo hice sobre la marcha.
Ingredientes
- 225 gr de harina.
- 1y 1/2 cucharaditade levadura.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de sal.
- 275 gr de leche de coco.
- 150 gr de azúcar.
- 150 ml de aceite.
- extracto de vainilla.
- ralladura de 2 limones.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
Ingredientes
- 225 gr de harina.
- 1y 1/2 cucharaditade levadura.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de sal.
- 275 gr de leche de coco.
- 150 gr de azúcar.
- 150 ml de aceite.
- extracto de vainilla.
- ralladura de 2 limones.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
lunes, 19 de febrero de 2018
Mousse de leche condensada
Un super postre que se hace en diez minutos y queda buenísimo. A los niños les ha encantado, me han pedido que se los haga de nuevo.
Ingredientes
- 200 ml de leche condensada.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 ml de leche.
- 2 hojas de gelatina.
- 1/2 paquete de galletas.
Ingredientes
- 200 ml de leche condensada.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 ml de leche.
- 2 hojas de gelatina.
- 1/2 paquete de galletas.
jueves, 15 de febrero de 2018
Ensalada de kale y granada con vinagreta de naranja y jengibre
Esta receta la tengo hecha desde hace tiempo. La vi en el blog Mi toque en la cocina y la he copiado, nos ha gustado mucho. El kale está de moda ahora por todas sus propiedades ya que es una verdura rica en calcio, hierro, vitaminas A, C y K.
Ingredientes
- tomates cherry.
- kale.
- granada.
- naranja.
- almendras.
- queso de cabra.
- semillas de chía.
- 125 ml de zumo de naranja.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 1/2 naranja.
- jengibre fresco.
- sal.
- pimienta.
Ingredientes
- tomates cherry.
- kale.
- granada.
- naranja.
- almendras.
- queso de cabra.
- semillas de chía.
- 125 ml de zumo de naranja.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 1/2 naranja.
- jengibre fresco.
- sal.
- pimienta.
miércoles, 14 de febrero de 2018
Rollitos de pato y manzana
Nos ha encantado estos rollitos que se hacen en un momento y quedan riquísimos.
Ingredientes
- 1 muslo de pato confitado.
- 1 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 puñado de pasas.
- pasta filo.
- mantequilla.
- el zumo de dos mandarinas
- sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 muslo de pato confitado.
- 1 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 puñado de pasas.
- pasta filo.
- mantequilla.
- el zumo de dos mandarinas
- sal y pimienta.
Queso crema de cilantro para untar
Este es un aperitivo diferente y muy fácil de hacer, está muy bueno untando pan tostado con él.
Ingredientes
- 1 buen manojo de cilantro.
- 2 dientes de ajo.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 225 gr de queso crema.
- 1 cucharadita de agua.
Ingredientes
- 1 buen manojo de cilantro.
- 2 dientes de ajo.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 225 gr de queso crema.
- 1 cucharadita de agua.
martes, 6 de febrero de 2018
Canapé de salmón, queso crema y miel.
Aquí tenemos otro aperitivo muy fácil y rápido de hacer, tengo muchas recetas así pendientes de publicar que me había despistado.
Ingredientes
- 100 gr de salmón ahumado.
- 125 gr de queso crema.
- 15 ml de nata líquida.
- panes para canapé.
- 15 ml de miel.
- sal, pimienta.
- estragón.
Ingredientes
- 100 gr de salmón ahumado.
- 125 gr de queso crema.
- 15 ml de nata líquida.
- panes para canapé.
- 15 ml de miel.
- sal, pimienta.
- estragón.
lunes, 5 de febrero de 2018
Torta de aceite con crema de mascarpone y miel
Una receta muy fácil y sencilla y la verdad es que nos ha gustado mucho, sirve tanto de entrante como de postre.
Ingredientes
- tortas de aceite.
- 250 gr de mascarpone.
- 250 gr de nata para montar.
- miel.
- frutos secos.
Ingredientes
- tortas de aceite.
- 250 gr de mascarpone.
- 250 gr de nata para montar.
- miel.
- frutos secos.
Camembert asado
Esta es una de esas recetas muy fáciles y que quedan genial. La hice en fin de año y desde entonces la preparo para picotear prácticamente todos los fines de semana. Es muy agradecida, la saqué del libro "Escuela de cocina" de Jaime Oliver.
Ingredientes
- 1 queso camembert.
- 3 dientes de ajo.
- romero fresco.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
Ingredientes
- 1 queso camembert.
- 3 dientes de ajo.
- romero fresco.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
domingo, 4 de febrero de 2018
Solomillo de cerdo glaseado a la naranja
Este solomillo es muy sencillo de hacer y queda muy resultón, lo acompañé de un puré de papas.
Ingredientes
- 50 gr de mermelada de naranja amarga.
- 35 gr de vinagrede de manzana.
- 45 gr de salsa de soja.
- 2 dientes de ajo.
- 15 gr de miel.
- 1 solomillo.
- aceite, sal y pimienta.
Ingredientes
- 50 gr de mermelada de naranja amarga.
- 35 gr de vinagrede de manzana.
- 45 gr de salsa de soja.
- 2 dientes de ajo.
- 15 gr de miel.
- 1 solomillo.
- aceite, sal y pimienta.
Ensalada picante de remolacha y kale con doble aliño cítrico
En Navidad, me regalaron un libro maravilloso que me ha chiflado y me está enseñando mucho. Se llama "Ama, come, vive, brilla" de Elka Mocker.
Esta ensalada es perfecta para mujeres, pues solemos tener los niveles de hierro algo bajos y tanto la col kale como la remolacha son vegetales con alto aporte de hierro y vitamina C, además de poseer grandes cualidades depurativas y regenerativas.
Ingredientes
Para los noodles de remolacha:
-1 remolacha grande.
- el zumo de media lima.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sirope de arce.
- 1/4 de chili o cayena.
- hojas de tomillo fresco.
- sal.
Para la kale macerada:
- 4 hojas grandes de col kale.
- el zumo de 1/2 naranja.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- pimienta negra.
- sal.
Extras:
- avellanas tostadas.
Esta ensalada es perfecta para mujeres, pues solemos tener los niveles de hierro algo bajos y tanto la col kale como la remolacha son vegetales con alto aporte de hierro y vitamina C, además de poseer grandes cualidades depurativas y regenerativas.
Ingredientes
Para los noodles de remolacha:
-1 remolacha grande.
- el zumo de media lima.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sirope de arce.
- 1/4 de chili o cayena.
- hojas de tomillo fresco.
- sal.
Para la kale macerada:
- 4 hojas grandes de col kale.
- el zumo de 1/2 naranja.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- pimienta negra.
- sal.
Extras:
- avellanas tostadas.
jueves, 1 de febrero de 2018
Ensalada de tomates variados de Gordon Ramsay
Esta receta la he cogido del libro de Gordon Ramsay " Mis recetas más saludables". Aunque ahora con el frío que está haciendo no apetece mucho, la hice el domingo pasado para acompañar un pollo sentado que hice.
Ingredientes
- tomates variados (cherrys, en rama, pera...).
- 1 cebolleta.
- 1 chorrito de limón.
- albahaca fresca.
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- tomates variados (cherrys, en rama, pera...).
- 1 cebolleta.
- 1 chorrito de limón.
- albahaca fresca.
- aceite de oliva.
- sal.
domingo, 28 de enero de 2018
Curry de verduras
Nos ha encantado esta especie de sopa con sabores maravillosos. Es de esos platos que te reconforta, además es un plato bastante completo.
Ingredientes
- 700 gr de papas.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 200 gr de tomate rallado.
- 150gr de guisantes.
- 3 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml de caldo.
- 200 ml de leche de coco.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharaditas de curry.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
Ingredientes
- 700 gr de papas.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 200 gr de tomate rallado.
- 150gr de guisantes.
- 3 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml de caldo.
- 200 ml de leche de coco.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharaditas de curry.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
miércoles, 24 de enero de 2018
Arroz con morcilla de Burgos, pasas y garbanzos
Me inventé este arroz, ya que tenía estos ingredientes por la nevera y no sabía que hacer. El resultado nos ha gustado mucho.
Ingredientes
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 tomates.
- garbanzos.
- pasas.
- 1 morcilla de Burgos.
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo.
- sal.
- cúrcuma.
Ingredientes
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 tomates.
- garbanzos.
- pasas.
- 1 morcilla de Burgos.
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo.
- sal.
- cúrcuma.
martes, 23 de enero de 2018
Tarta de manzana americana
Me encantan las tartas de manzana, ésta además es muy fácil y tiene pocos ingredientes. No queda muy dulce, a mi me ha gustado mucho.
Ingredientes
Para la masa:
- 250 gr de harina.
- 125 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de sal.
- 60 ml de agua.
Para el relleno:
- 4 ó 5 manzanas
- 1 limón.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
Ingredientes
Para la masa:
- 250 gr de harina.
- 125 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de sal.
- 60 ml de agua.
Para el relleno:
- 4 ó 5 manzanas
- 1 limón.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
martes, 16 de enero de 2018
Espaguetis con calabaza y leche de coco
Esta receta es de esas que te dice la gente en un momento y te parece muy fácil y distinta. Me la dijo la madre de una compañera de mi hijo en la puerta del cole y la verdad es que se hace en un momento y queda muy buena.
Ingredientes
- 1 puerro.
- calabaza rayada.
- pasas.
- leche de coco.
- pasas.
Ingredientes
- 1 puerro.
- calabaza rayada.
- pasas.
- leche de coco.
- pasas.
domingo, 7 de enero de 2018
Galletas finas de almendra
Después de este pequeño descanso, volvemos con muchas ganas con recetas nuevas. Tengo muchísimas recetas hechas pendientes de publicar. A ver si este año nos animamos y hacemos vídeos.
Esta receta la vi en directo al paladar y como me gustó tanto la hice casi sobre la marcha, a los niños les ha encantado y se hacen en un momento.
Ingredientes
- 115gr de mantequilla sin sal.
- 300 gr de azúcar moreno.
- 5 ml de escencia de vainilla.
- ralladura de un limón.
- sal.
- 75 ml de agua.
- 325 gr de harina.
- 2 gr de bicarbonato.
- 100 gr de almendra laminada.
Esta receta la vi en directo al paladar y como me gustó tanto la hice casi sobre la marcha, a los niños les ha encantado y se hacen en un momento.
Ingredientes
- 115gr de mantequilla sin sal.
- 300 gr de azúcar moreno.
- 5 ml de escencia de vainilla.
- ralladura de un limón.
- sal.
- 75 ml de agua.
- 325 gr de harina.
- 2 gr de bicarbonato.
- 100 gr de almendra laminada.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Entradas populares
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari. Ingredientes - 500 gr de nata. - 200 g...
-
Una tarta maravillosa, que no lleva huevo, es muy fácil de hacer y no hay que encender el horno. No me pude resistir..... Mario me ayudó a h...
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Vi esta receta en cocineros por el mundo y me gustó, lo que no estaba bien explicada. Probé a hacerla y creo que no me ha quedado mal, lo qu...
-
Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación. Ingredientes - ...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...