Ingredientes
- 125 gr de mantequilla.
- 90 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- 100 gr de harina corriente.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- una pizca de sal.
- 100 gr de salvado.
- 100 gr de harina integral.
Elaboración
Batir la mantequilla con el azúcar en un cuenco hondo. Añadir el huevo y batir bien de nuevo. Incorporar la harina normal, la levadura en polvo, la sal y, por último, el salvado y la harina integral. Mezclar todo muy bien con las manos.
Estirar la masa obtenida sobre una superficie espolvoreada de harina y corta
rla en redondeles. Disponerlos sobre una bandeja de horno (con un papel para que no se pegue) y hornearlos a 180ºC durante unos 15 minutos. Hay que tener cuidado de no hornearlos en exceso. Dejar enfriar las galletas obtenidas sobre una rejilla y guardarlas en un recipiente hermético.Consejos
Yo estiré la masa de dos veces para que me fuera más fácil a la hora de esitarla. Las dejé lo más finitas posible y me ayudé de una espátula para pasarlas a la bandeja del horno.
Sólas están muy buenas pero acompañadas de queso y mermelada.....
Como me gusta esta pag., soy muy golosa y de seguro que voy a poner las manos sobre la masa. Animo a Elena para que siga con el buen hacer,porque de seguro le creceran seguidores.
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