Ingredientes
Masa
- 150 gr de harina de arroz.
- 90 gr de harina normal.
-100 gr de mantequilla.
- 25 gr de coco rallado.
- 1 huevo.
- 50 gr de azúcar.
Relleno
- dátiles din hueso a la mitad.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de cualquier producto para hacer natillas.
- 125 gr de queso mascarpone.
- 1 huevo.
- 50 gr de azúcar.
Relleno
- dátiles din hueso a la mitad.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de cualquier producto para hacer natillas.
- 125 gr de queso mascarpone.
- 50 gr de azúcar.
- 80 ml de nata.
- almendra laminada.
Elaboración
Masa
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien incorporada el azúcar, le añadimos el huevo batido y dejamos que la mezcla se vuelva lo más homogénea posible.
Seguidamente le ponemos el coco rallado, la harina de arroz y por último la harina normal. Siempre dejamos que el ingrediente anterior se incorpore bien a la masa antes de añadir el siguiente. Terminamos formando una bola y envolviéndo en papel film y poniendo en la nevera como mínimo una hora.
Luego vamos cortando trozos de masa y estirando sobre una superficie enharinada y vamos colocando sobre el molde a modo de puzle. Yo no he conseguido nunca estirar la masa entera ya que debido a la harina de arroz que lleva es muy quebradiza.
Luego cubrimos la masa con un papel de horno y le ponemos encima un peso que como siempre yo le pongo los garbanzos y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 25 minutos o hasta que veamos que comienza a tostarse. La sacamos, retiramos los garbanzos, dejamos enfriar y reservamos.
Relleno
El relleno es mucho más fácil de elaborar, en un recipiente batimos los huevos con el preparado de las natillas. Le añadimos el queso, mezclamos bien y le añadimos el azúcar y la nata. Mezclamos con unas varillas a mano hasta que todo esté lo más homogéneo posible.
Cubrimos la masa con dátiles partidos por la mitad y vertemos la mezcla anterior encima, luego cubrimos toda la superficie de la tarta con almendras laminadas y metemos al horno a 180ºC una media hora hasta que la mezcla cuaje y las almendras tengan un ligero color tostado.
- 80 ml de nata.
- almendra laminada.
Elaboración
Masa
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien incorporada el azúcar, le añadimos el huevo batido y dejamos que la mezcla se vuelva lo más homogénea posible.
Seguidamente le ponemos el coco rallado, la harina de arroz y por último la harina normal. Siempre dejamos que el ingrediente anterior se incorpore bien a la masa antes de añadir el siguiente. Terminamos formando una bola y envolviéndo en papel film y poniendo en la nevera como mínimo una hora.
Luego vamos cortando trozos de masa y estirando sobre una superficie enharinada y vamos colocando sobre el molde a modo de puzle. Yo no he conseguido nunca estirar la masa entera ya que debido a la harina de arroz que lleva es muy quebradiza.
Luego cubrimos la masa con un papel de horno y le ponemos encima un peso que como siempre yo le pongo los garbanzos y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 25 minutos o hasta que veamos que comienza a tostarse. La sacamos, retiramos los garbanzos, dejamos enfriar y reservamos.
Relleno
El relleno es mucho más fácil de elaborar, en un recipiente batimos los huevos con el preparado de las natillas. Le añadimos el queso, mezclamos bien y le añadimos el azúcar y la nata. Mezclamos con unas varillas a mano hasta que todo esté lo más homogéneo posible.
Cubrimos la masa con dátiles partidos por la mitad y vertemos la mezcla anterior encima, luego cubrimos toda la superficie de la tarta con almendras laminadas y metemos al horno a 180ºC una media hora hasta que la mezcla cuaje y las almendras tengan un ligero color tostado.
Hola, acabo de topar con tu blog mirando por la blogsfera. Me gusta, recetas faciles y ricas. Ya tienes una seguidora más!. Si te apetece dar una vuelta por el mío estaré encantada. Saludos guapa.
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