sábado, 25 de septiembre de 2010
Pan de nueces y dátiles
Esta receta la he cogido del libro 500 pasteles de Susannah Blake. Ha quedado muy bueno sólo que como usé un molde más largo, no me quedó muy alto. La próxima vez buscaré un molde de las medidas correctas. Pero está buenísimo sólo o con mantequilla y mermelada......
Ingredientes
- 100 gr de dátiles picados
- 1 cucharada de miel clara más un poco para pincelar
-175 ml de agua hirviendo
- 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 85 gr de nueces
- 230 gr de harina con levadura
Elaboración
Coloque los dátiles en un cuenco junto con la miel, cúbralos con el agua hirviendo y déjelos remojar 1 hora o hasta que se enfréwn. Precaliente el horno a 180ºC, engrase un molde para pan de 22x12 cm (yo lo puse de 35x12) y forre la base con papel de horno.
Bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y homogéneay, a continuación, añada el huevo. Incorpore, gradualmente y sin dejar de batir, los dátiles y el líquido del remojo (no importa que la mezcla se corte) y añada, sin dejar de remover, aproximadamente 1/2 de las nueces. Tamice la harina sobre la mezcla, de tercio en tercio y remueva hasta que todo esté bien mezclado.
Vierta la mezcla con una cuchara en el molde preparado, alise la superficie con el dorso de la cuchara y esparza el resto de las nueces por encima. Hornee 1 hora hasta que un pincho salga limpio al insertarlo en el centro. Deje enfriar el pastel en el molde 10 minutos y vuélquelo sobre una rejilla, pincele la parte superior con la miel y deje que se enfríe.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación. Ingredientes - ...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, me pareció muy fácil de hacer y de hecho la he repetido un par de veces. Con un saborc...
Maravilla de blog que he encontrado buscando el lemon bars de delicias del buen vivir.
ResponderEliminarMe he apuntado muchas recetas (casi todas)hasta la del solomillo que voy a hacer mañana mismo.
Saludos desde Sevilla.
Rosario
Maravilla de blog, me apunto hasta la receta del solomillo, ya te iré contando como me salen tus exquisiteces.
ResponderEliminarSaludos desde Sevilla