Ensalada de manzana, membrillo y búfala

Una ensalada diferente y que me ha gustado mucho, la he cogido de las recetas de MJ. Aprovechando que tenía hecho el membrillo, la mezcla de éste con el queso y las nueces..... sin comentarios...

Ingredientes

- 1 lechuga romana.
- 1 manzana.
- membrillo.
- tomates secos.
- 1 mozzarella de búfala.
- nueces.
- aceite de oliva.
- vinagre de jerez.
- limón.
- sal.




Elaboración


Lavamos la lechuga y la cortamos en trozos, cortamos la manzana en trozos y la rociamos con limón. Escurrimos el agua de la mozzarella y cortamos en cuadraditos. Hacemos lo mismo con el membrillo. Mezclamos todo en un bole. Le añadimos la vinagreta. Por encima colocamos las nueces, escurrimos los tomates secos y los cortamos en tiras encima de la ensalada.