Ingredientes
- 6 claras de huevo.
- 155 gr de azúcar.
- 30 gr de cacao.
- 75 gr de harina.
- pizca de sal.
- 1 vaina de vainilla.
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC, montamos las claras a punto de nieve. Cuando empiezen a espumar echamos la tercera parte del azúcar y mientras se terminan de montar añadimos el resto.
Echamos por encima con cuidado la mezcla tamizada de la harina y el cacao, la sal y las semillas de la vainilla ( yo usé vainilla líquida).
Envolvemos con suavidad hasta que la masa esté homogénea. Ponemos en la base del molde que vayamos a usar papel de horno, no hace falta pintar las paredes. Metemos en el horno unos 30 minutos.
Umm,me apunto a merendar contigo,je,je.
ResponderEliminarMe parece una receta de lo más interesante, sin grasas y con un aspecto delicioso. Me la apunto.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Hola! Es el clásico bizcocho genovés pero con cacao. Se usa mucho para tartas, lo partes en varias capas, lo empapas con almíbar y lo cubres con crema (nata, quedo, trufa...) verás como así sí te gusta :D al ser esponjoso y ligero absorbe muy bien el almíbar y es estupendo para las tartas porque no llena tanto como uno tradicional :D. La grasa como la mantequilla o el aceite son las que aportan la humedad a los bizcochos, magdalenas... por eso éste como no la lleva puede quedar un poco seco y todavía más al llevar cacao en polvo :D.
ResponderEliminarUn saludo!