Empanadillas de calabaza y orejones con crema de yogur a la menta

Nos han encantado estas empanadillas que he cogido del blog "chez Silvia". Además son muy fáciles de preparar y encima hechas en el horno.

Ingredientes

- 1 paquete de obleas.
- 1 cebolla.
- un trozo de calabaza.
- orejones.
- una cucharadita de Ras el hanout.
- sal.
- pimienta.

salsa:

- 1 yogur griego.
- unas gotas de limón.
- sal.
- pimienta.
- un chorrito de aceite.
- menta fresca picada.



Elaboración

Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a caramelizar bien a fuego medio, añadimos la calabazapicada y la salteamos. Cuando esté bien pochada, añadimos los orejones muy picaditos, el ras el hanout y salpimentampos. Reservamos y dejamos enfriar.
Hacemos las empanadillas poniendo una cucharada del relleno en cada empanadilla, cerramos bien, pincelamos con aceite de oliva y las metemos en el horno hasta que estén doraditas.

Preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y acompañamos las empanadillas.