Pollo relleno con peras

Una receta bastante fácil de hacer y que queda muy buena. Se pueden poner otros rellenos, lo he cogido del blog "cuchillito y tenedor".

Ingredientes

- 3 pechugas de pollo (yo dos).
- 250 gr de jamón cocido en lonchas.
- 150 gr de uvas pasa sin semillas.
- sal.
- pimienta.
- tomillo y romero.
- media cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- medio vaso de sidra.
-300 ml de caldo de pollo.
- 6 peras conferencia.



Elaboración

Abrimos las pechugas para poder rellenarlas, las salpimentamos y colocamso en la parte de arriba el jamón cocido bien extendido, cubriendo toda la superficie. Sobre el jamón colocamos las uvas pasa.

Enrollamos la pechuga y la atamos. Picamos la cebolla en pequeños daditos y chascamos los dientes de ajo pelados y los pochamos con el aceie de oliva. Cuando comience a blanquear la cebolla añadimos las pechugas rellenas. Una vez doradas, las pasamos a una fuente de horno, colocándolas sobre la cebolla.
Colocamos al lado del pollo las peras peladas, agregamos el caldo. Espolvoreamos co tomillo y romero y metemos al horno precalentado a 180º hasta que se cocinen.