Ingredientes
- Un pollo troceado (yo lo hice con muslitos).
- Jamón serrano en cuadraditos.
- Harina.
- Puerro.
- Vino blanco.
- Agua.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
Elaboración
Lo primero que hacemos es salpimentar el pollo y lo sellamos en aceite de oliva en un caldero. Sin sacar el pollo, añadimos el jamón serrano en cuadraditos y unas cucharaditas de harina. Cocinamos un poco la harina y añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua, por último incorporamos el puerro cortado en juliana encima. Tapamos el caldero y dejamos cocinar unos 45 minutos.
Yo hago muchos guisos y casi todos les pongo jamón serrano, pienso que les aporta un gran sabor, además el jamón pega con todo. Un saludo.
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